Gerade aus Ischia zurückgekehrt……der Biancolella von “Casa d´Ambra”  ist sicher kein “großer” Wein, aber ein “echter”, eigenwilliger, der mich immer an einen wunderbaren Urlaub auf der Insel ISCHIA erinnern wird. Ein Wein, der was auslöst, Assoziationen: Insel, Wildblumen, Meer, Vulkanböden……ich habe die Speisenempfehlung “Spargel mit Ei” gefunden – kann ich mir jetzt nicht so vorstellen. Wir haben ihn zu Fisch genossen und fast täglich- auch als Aperitif. Vom Meer kommend, voller Meeressalz……