Wiedersehen in Prepotto

 

Am 11. und 12. Oktober fand in Prepotto “Schioppettino di Prepotto – UNICO PER NATURA 2014 / UNIQUE BY NATURE” statt. Das Fest um den wohl spannendsten Rotwein des Friaul. (Ihr findet hier auf meinem Blog einige Artikel unter dem Stichwort “Schioppettino”)

Ich konnte aus zeitlichen Gründen nur einen halben Tag mitverkosten und mitfeiern, aber dieser halbe Tag war voller interessanter Begegnungen und Gaumenfreuden. Leider konnten Elena und Matteo, mit denen ich im August 2013 Prepotto besucht hatte, nicht mitkommen.

Ich stehe am Samstag um 12.45 vor dem CASTELLO DI ALBANA, das ich noch nicht kannte, und bin verwirrt, weil hier nur 5 Autos stehen …..

“Mi scusi….”, spreche ich eine blonde, blaugekleidete Dame an, die vor dem Schloss steht, und komme so ins Gespräch mit Claudia Culot, der Verantwortlichen des ONAV (Sommeliervereinigung) in der Provinz Gorizia. 
Das Schloss von Albana
Kurz danach kommt Hilde Petrussa von VIGNA PETRUSSA, die große Dame des Schioppettino. Im August 2013 hätten wir Hilde kennenlernen sollen, aber sie war verhindert. Sie bestätigt uns, dass wir am richtigen Ort seien, dass aber die Gesellschaft im zeitlichen Verzug sei. Deswegen lädt sie uns ein, gemeinsam wieder nach unten ins Zentrum von Prepotto zu fahren -in ihrem AutoDer neuüberdachte Treffpunkt im Zentrum von Prepotto .

Hier sind noch alle gemütlich am Schmausen und Plaudern. Continua a leggere

Wie versüße ich mir den Winter? – Fiegl (part three) und der Rebschnitt

Vor drei Wochen habe ich mir einen Wunsch erfüllt. Ich wollte endlich mal im Weinberg oder Weinkeller arbeiten. Anfassen. Be-greifen! Die Sommelierausbildung, die ich mache, ist schön und ausführlich, aber sie hat keine praktischen Seiten, die dich mit der Arbeit des Weinbauern in Kontakt bringt.

Matej Fiegl hat mich zum Rebschnitt mitgenommen. Durch den Rebschnitt wird die Fruchtbarkeit und die Wuchskraft der Reben reguliert. Würde man alle Fruchtruten aus dem letzten Sommer wieder austreiben lassen, würde dem  Weinstock fast keine Kraft für seine Trauben bleiben.

Das ist ein Sauvignon.

Ich lerne, dass ich nicht einfach schematisch kürzen / schneiden darf. Jeder Rebstock ist anders. Continua a leggere

Alltag

 

An dieser Stelle möchte ich mich bei Alessandra Gruppi bedanken, die mich “gepusht” hat, mit diesem blog anzufangen. Ich hatte sie bei einem Kurs am MIB Trieste kennengelernt. Ein Kurs für Leute, die sich selbständig machen wollen bzw. freiberuflich arbeiten.

Mache ich.

Alessandra hat mir auch diesen beeindruckenden Stapel von Büchern geborgt. Die Enzyklopädie, die die Zeitung “Piccolo” vor ein paar Jahren über das Friaul herausgebracht hat.

Wenn ich nicht anfange, sofort darin jeden Tag zu stöbern, um meinen Blog mit vielen wertvollen Infos über das Friaul zu füttern…..hier ist der Grund: Mein dritter (und letzter) Sommelierkurs hat angefangen. Und schaut mal, was wir machen! Als ich diese Grafik das erste Mal gesehen habe, habe ich mich wirklich geschreckt!

Inzwischen habe ich drei davon ausgefüllt und verstanden, dass es erlernbar ist. Wir erlernen eine Technik, die uns hilft die verschiedenen Elemente eines Lebensmittels zu erkennen, um dann den richtigen Wein dazu aussuchen zu können. Logisch, nicht?